2008年12月11日

模範

「ここ半年ほどパンを焼いているんですが、なかなか思うようなパンが焼けないんですヨ」なんていう話しを、当店にいらっしゃるお客様とよくしているのですが、そんな私の悩みを聞いて、いつも松川からやってきてくださるOさんが、模範となるパンを焼いてきてくださいました。

bread040812.jpg食パンは国産小麦粉と全粒粉のブレンド。しっかりした焼き色がついているのに、中は柔らかでしっとり。

丸いパンは米の粉を混ぜたゴマ入りで、中にはチーズが入っています。ほんのりと甘みがあって、後をひく美味しさです。


目指す場所があるから、人は前進する。急がなくてもいいから、ゆっくりと一歩づつ、そこへ近づければいいと思います。


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posted by jiro at 23:03| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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