2008年02月05日

食は文化

今日は「マンデリン」が断トツの売り上げ一位でした。
甘いスイートに、まったりと濃いマンデリン。わかるなあ、その気持ち。
どちらかというと、マンデリンはその独特のクセを嫌う方も多く、普段は売り上げの上位に位置する豆ではありません。でも、冬場になるとジワジワっと売り上げが上がってきます。寒い日はコクのあるコーヒーと甘いもの。これは絶対にはずせませんよね!


昨年から続く食品の「偽装」や、今回の加工食品への毒物混入騒ぎ。マスコミがそれらをショッキングに伝えるのは仕方ないことですが、その根本原因は、私たち日本人が大切な食文化を忘れてきたことが背景にあることを、もっともっと考えていかなければならないような気がします。

そんなことを考えながら、久しぶりにHPのエッセイを更新しました。


posted by jiro at 21:03| 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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