2007年12月25日

クリスマス・ケーキ

連休明けの平日はゆったりと時間が流れる感じです。クリスマス・ブレンドも本日の夕方に完売になり、クリスマスも終わりだと思うと、ちょっとばかり寂しい気がします。

昨日は夕食後に家族でケーキをいただきました。以前にエッセイにも書かせていただいたことがあるのですが、クリスマスのケーキには苦い思い出がありまして、それ以来、デコレーションケーキはなるべく個人の方に作っていただくようにしています。今回のクリスマス用のケーキは、上記のエッセイ中でもお世話になったKさんにお願いしたものです。

cake0712.jpg

コーヒークリームのケーキなのですが、コーヒークリームの味付けには当店のコーヒーを使用していただいたとのことで、嬉しい限りです。クリームの下はココアスポンジなのですが、一口食べて、その食感にびっくり。カラメルでコーティングされたクラッシュ・アーモンドが入っていて、軟らかなスポンジとコーヒークリームに混ざって、カリカリとした歯ごたえが何とも楽しい一品です。

今回ケーキを作ってくださったKさんや、先日、私の誕生日用のケーキを作ってくれたSさん。趣味を極めんとする方々と知り合いになれたことに感謝することしきりです。


posted by jiro at 21:48| food | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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